「山本」にはおすすめするポイントがいくつかあります。
今回は、「山本」についての説明と通販で買えるランキングを紹介します。
「山本」とは?
「山本」は、秋田県の株式会社山本酒造店が製造している、日本酒の銘柄です。
明治34年創業の歴史のある酒造会社です。
昭和7年に設置した自社水道管で、ブナの原生林が世界遺産となっている白神山地が育んだ天然の湧き水を酒蔵まで直接引き込み、酒造りの仕込み水に使っています。
超軟水が「山本」の酒質にはとても合っています。
おすすめするポイントその1
昔ながらの杜氏制を廃止させ、蔵人全員が責任を感じ皆で味や風味をチェックし意見を出し合っています。
それにより酒質の向上と個性的な酒造りを実現しているところが山本酒造店の大きな特徴です。
おすすめするポイントその2
純米、純米吟醸、純米大吟醸を生産しています。
「酒造りは米作りから」との想いから、蔵の仕込み水が流れる田んぼで酒米を栽培するといったこだわりようです。
後口のキレも良く、スッキリとした飲み口の仕上がりとなっています。
おすすめするポイントその3
代表者の山本氏の独創的な発想から生まれる数々の銘柄も特徴的です。
一見、日本酒らしからぬ個性的でユニークな銘柄も多く、パッケージやラベルを見るだけで興味をそそられます。
「山本」の通販で買えるランキング
通販ではいろいろな「山本」を購入できます。
数ある中から評価の高いものを3点厳選して紹介します。
「ど辛 純米 1800ml」
日本酒度+15の超辛口です。
口に含んだ瞬間はほのかな甘さを感じますが、飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せるという2段階攻撃が大きな特徴です。
ラベルに書かれた「ど辛」という銘柄名がひときわ目を引きます。
「アイスブルー 純米大吟醸 木桶仕込み 720ml」
国内で唯一使用されている秋田杉の木桶で仕込んだ商品です。
ラベルや箱に使用した青い箔が氷の結晶のように見えたところから名づけられました。
アルコール度数は15度、日本酒度は+3です。
「純米吟醸 山本 ピュアブラック 1800ml」
山本酒造店の屋台骨を支えている主力銘柄です。
ピュアという名の通り、味わいは繊細で口当たりは軽やかです。
果実のような爽やかな香りが心地よい、飲み飽きしないやや辛口の純米吟醸です。
まとめ
世界遺産である白神山地の天然湧き水で育まれた酒、「山本」。
この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。
