「ゆきの美人(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、このゆきの美人(日本酒)を購入する場合のポイントやお勧めの商品を紹介します。
「ゆきの美人(日本酒)」を簡単に説明
このお酒は、秋田県で最も小さい蔵元である秋田醸造が造る純米吟醸酒です。
ゆきの美人の名前は、美しい女性が多いことで有名な秋田県は美酒王国でもあり、消費者の方がゆきの美人に対して持っているメージを崩さないという思いからつけられたそうです。
このお酒は、麹米に山田錦、掛米に酒こまちを使用してどちらも精米歩合55%まで磨きます。
この蔵元の得意な製法は太平山麓の湧き水を使って低温発酵させることです。
このお酒を購入する時のポイントですが、雪の美人は使用米も使用酵母も様々な種類を使用しています。
例えば原料米は山田錦、酒こまち、愛山などの酒造好適米で、酵母も6号、14号、蔵内培養などを使っており、これらの掛け合わせによって味や香りは異なっています。
そのため、品種と原料・酵母の組み合わせを理解し、自分に合った日本酒を見つけることが一番よい購入方法となります。
「ゆきの美人(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「秋田醸造 ゆきの美人 純米大吟醸」
このお酒は、小仕込みの純米大吟醸の通年商品です。
柔らかな甘みを味わい、落ち着いた香りを感じながら、後味はさっぱりとしていて、飲み飽きしない日本酒に仕上がっています。
麹米に山田錦や美郷錦、掛け米に酒こまちや出羽燦々などを使用して50%〜35%まで磨いている高級酒です。
「秋田醸造 ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 超辛」
全量「山田錦」を使用し、6号酵母で超辛口に仕上げた純米吟醸です。
キレのある味わいと、滑らかな酸味が特徴です。
「秋田醸造 ゆきの美人 純米吟醸」
山田錦のふくらみ旨味と、酒こまちの軽さが調和しており、すっきりとしたきれいな酸味が特徴です。
55%〜50%まで磨いて造られる中級酒で香りは穏やか、味わいはふくよかでバランスが取れています。
まとめ
このお酒は人気のある日本酒の銘柄で、一部の地域や季節では入手できない場合もあります。
これも購入する際のポイントとなりますが、オンラインの方が入手し易く、在庫や種類も多いので情報の入手や活用が重要になってきます。
