「(大典白菊)白菊」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「(大典白菊)白菊」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「(大典白菊)白菊」を選ぶコツ
白菊は、おだやかな香りにコクとお米の旨み、甘味のある味わいと酸のバランスがよいおりがらみのお酒です。
しっとりとした米の甘みと酸のバランスが絶妙です。
透明感があり、やわらかな甘口で飲みやすいので、日本酒初心者の方から飲み慣れた方まで、さまざまな方が楽しむことができるでしょう。
「(大典白菊)白菊」のお勧め
通販では、(大典白菊)白菊を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「大典白菊 純米吟醸 備州」
雄町米、朝日米、山田錦という3種の原料米から造られた純米吟醸酒です。
それぞれの原酒を熟成後にブレンドして、毎年安定したお酒として販売しています。
毛利元就の3本の矢を思わせるような、力強くもまろやかな味わいを感じることのできるお酒です。
「大典白菊 生もと純米」
岡山県産の雄町米を60%まで磨いて造った生もと系純米生酒です。
やや酸味の強い無濾過原酒で、季節によって生と火入れが混在します。
冷蔵庫で寝かせると味がのって、より一層美味しくいただくことが可能です。
「大典白菊 大吟醸」
最高の酒米である山田錦を32%まで磨き上げた贅沢な日本酒です。
備中杜氏が惜しみなく技術を注ぎ込んだ渾身の一品で、斗瓶採りしずく酒として熟成させています。
香りと味のバランスが絶妙で、冷やして飲むことがおすすめな日本酒です。
まとめ
「(大典白菊)白菊」は、岡山県高梁市成羽町に所在する白菊酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
白菊酒造は、1886年に創業し、1928年に全国清酒品評会で優等賞を受賞したことをきっかけに「大典白菊」という銘柄名に改めたことで知られます。
(大典白菊)白菊は、食中酒として飲むなら、濃いおつまみが合うでしょう。
干物ならみりん干し、ボタンエビの刺身や煮穴子、蛸のやわらか煮、くさやにも合あわせることができます。
ぜひ、さまざまな料理と合わせて、(大典白菊)白菊をいただいてみましょう。
