「貴(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この貴(日本酒)を購入する場合のポイントやお勧めの商品を紹介します。
「貴(日本酒)」を簡単に説明
このお酒は、山口県宇部市に酒蔵を持つ永山本家酒造場が造る日本酒のブランド名です。
永山本家酒造場は明治21年に創業し、辛口の銘酒「男山」で有名です。
貴は平成14年に杜氏の永山貴博さんが自分の名前を冠して名付けた純米酒で、山田錦などの高級酒米を使用しています。
この貴を購入する場合の選び方として、好きなタイプで選んでみるのも良いでしょう。
例えば、軽やかで辛口の好きな人は特別純米タイプの特別純米60や濃醇辛口純米80などが良いでしょう。
また、香り高いお酒が好きな人は純米吟醸タイプがお薦めで、純米吟醸山田錦50や雄町50などでしょう。
濃厚で複雑なお酒が好きな人は純米大吟醸がよく合うでしょう。
純米大吟醸ドメーヌ貴などがお薦めです。
「貴(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「永山本家酒造 貴 純米酒」
このお酒は貴のお酒の中でも大人気のお酒です。
やさしい味わいの中にも純米酒ならではの力強さを持っています。
食中酒としても最適で、牡蠣や青魚の生臭さを一気に旨みに変えるほどのキレを持っています。
すっきりとした酸味と柑橘のようなさわやかな味わいが特徴で、青魚、牡蠣などの和食がお薦めです。
「永山本家酒造 貴 特別純米」
このお酒は貴のスタンダード商品です。
やさしい味わいの中にも純米酒ならではの力強さを持っています。
食中酒としても最適で、牡蠣や青魚の生臭さを一気に旨みに変えるほどのキレを持っています。
すっきりとした酸味と柑橘のようなさわやかな味わいが特徴で、青魚、牡蠣などの和食がお薦めです。
「永山本家酒造 貴 純米大吟醸 ドメーヌ貴」
このお酒は、酒蔵のテロワールが詰まった究極の酒・ドメーヌです。
地元・山口県宇部市内の、酒蔵から5km圏内にある田んぼで栽培した山田錦を100%使用しています。
そのため、地域の生産者の意味を持つ「ドメーヌ」と名付けています。
兵庫県産の山田錦に比べると、宇部市は砂地が多いため、サラリとしていてシルキーな味わいになるのが特徴です。
まとめ
このお酒は、山口のテロワール(自然環境要因)を追及する日本酒で、米や水、酵母、気候などの地域の特徴を表現しています。
