「天明(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「天明(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「天明(日本酒)」を選ぶコツ
天明は、深みのある味わいにフルーティな香りが特徴的な日本酒です。
和食だけでなく洋食や中華料理などにも合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
さまざまな料理に合わせることができるので、使い勝手の良い日本酒をいただきたい方はぜひ試してみましょう。
「天明(日本酒)」のお勧め
通販では、天明(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米酒」
精米歩合が65%以下で、添加物や醸造アルコールを使用しない酒です。
天明の純米酒は、会津産の亀の尾や夢の香などの地元の酒米を使用しており、火入れや無濾過などの製法で味わいに変化をつけています。
代表的な純米酒には、「空色の天明」や「オレンジの天明」などが販売されています。
「純米吟醸酒」
精米歩合が60%以下で、添加物や醸造アルコールを使用しない酒です。
天明の純米吟醸酒は、山田錦や美山錦などの高級酒米を使用し、低温発酵や槽しぼりなどの技術で香りと旨みを引き出しています。
代表的な純米吟醸酒には、「みどりの天明」や「蔵薔薇」などが販売されています。
「純米大吟醸酒」
精米歩合が50%以下で、添加物や醸造アルコールを使用しない最高級の酒です。
天明の純米大吟醸酒は、山田錦や雄町などの希少な酒米を使用し、丁寧に磨き上げています。
また、白麹や低アル製法などの独自の工夫も加えています。
代表的な純米大吟醸酒には、「赤磐雄町47」や「夢の香40」などが販売されています。
まとめ
「天明(日本酒)」は、福島県会津坂下町に所在する曙酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
曙酒造は1904年に創業し、3代続けて女性が蔵元を務めたという珍しい歴史を持ちます。
天明の特徴としては、全量無濾過にこだわり、古式の圧搾機で優しく搾ったお酒であることが挙げられます。
地元産の米や水を使用しており、やわらかな酒質と透明感のある味わいを目指しています。
さまざまな種類の日本酒を取り扱っているので、お好みの料理と合わせてみましょう。
